Свинина с черносливом в горшочке

Ингредиенты

  • Филе свинины — 500-600 гр.
  • Чернослив без косточек — 2–3 горсти
  • Сметана — 300-400 гр.
  • Лук — 1-2 шт .
  • Укроп — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Перец
  • Соль

Читать далее «Свинина с черносливом в горшочке»

Грудинка мокрого посола варено-копченая!

Ингредиенты

  • Грудинка с ребрами — 2,5 кг
  • Соль — 3 ст.л.
  • Вода — 1,5 л
  • Сахар коричневый — 1,5 ст.л.
  • Смесь Нежная — 2 ст.л.
  • Смесь перцев горошком — 1 ст.л.
  • Перец чили хлопья — 1 ст.л.
  • Кориандр — 1 ст.л.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.

Читать далее «Грудинка мокрого посола варено-копченая!»

Свинина в кефирном соусе на сковороде

Ингредиенты

  • филе свинины 500-550 гр.
  • кефир 1 ст.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2-4 зубчика
  • сока лимона 1 ст. л.
  • томатная паста 1 ст. л.
  • прованские травы 1 ч. л.
  • зелень
  • растительное масло
  • соль, перец

Читать далее «Свинина в кефирном соусе на сковороде»

Свиные ребрышки «Деликатесные»

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки – 1, 2 кг
  • Коньяк – 3 ст.л.
  • Масло оливковое — 3 ст.л + 3 ст.л
  • Приправа для свинины – 2. ст. л.
  • Мёд – 1 ст. л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп
  • Зеленый лук
  • Специи

Читать далее «Свиные ребрышки «Деликатесные»»

Свинина под сырной корочкой

Ингредиенты

  • Свинина стейк — 2 шт.
  • Сыр — 50 гр.
  • Шампиньоны — 4 шт.
  • Грецкий орех — 4 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль, перец

Читать далее «Свинина под сырной корочкой»

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШАМИ

Ингредиенты

  • груша — 1 шт.
  • лимонный сок — 50 мл
  • вино крепленое — 50 мл
  • чеснок — 2 зубчика
  • паприка сладкая — 1 ч. л.
  • перец черный
  • кориандр молотый — 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый — 0,5 ч. л.
  • соль
  • свинина с жирком — 800 гр.

Читать далее «СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШАМИ»

Рулеты из свинины с ананасами и сыром

Ингредиенты

  • Свиная вырезка с тонкой жировой прослойкой — 1 кг
  • Сыр «Гауда» — 120 гр.
  • Консервированные ананасы кусочками — 100 гр.
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец
  • Растительное масло

Читать далее «Рулеты из свинины с ананасами и сыром»

ТУШЕНОЕ МЯСО В СМЕТАНЕ

Ингредиенты

  • Свинина — 500 гр.
  • Лук — 2 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Масло растительное
  • Мука — 1 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Перец черный молотый, соль

Читать далее «ТУШЕНОЕ МЯСО В СМЕТАНЕ»

СВИНИНА, ЖАРЕННАЯ С СЫРОМ

Ингредиенты

  • ветчина – 150 гр.
  • филе свинины – 400 гр.
  • сыр – 100 гр.
  • яйцо — 1-2 шт.
  • панировочные сухари — 3 ст.л.
  • соль
  • специи для мяса по вкусу
  • растительное масло
  • мука — 3 ст.л.

Читать далее «СВИНИНА, ЖАРЕННАЯ С СЫРОМ»